Receitas de torradas de queijo

Já que é a estação das mangas, é hora de dar um toque de manga à humilde torrada de queijo.  Ingredientes: 1 manga cortada em cubos 2 folhas...

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Já que é a estação das mangas, é hora de dar um toque de manga à humilde torrada de queijo. 

Ingredientes:

• 1 manga cortada em cubos
• 2 folhas de manjericão, chiffonade
• 2 dentes de alho fatiados
• 80 gramas, camarões
• Uma pitada de flocos de pimenta
• 5-6 tomates cereja, misturados com azeite
• 100 g de queijo montasio ou zarai
• 30 g de manteiga
• 1 ovo
• 1 fatia de pão (à sua escolha)

Método de torradas de queijo:

1. Aqueça uma frigideira em fogo médio, acrescente a manteiga e, uma vez derretido e dourado, acrescente o alho, a pimenta em flocos e os camarões. Cozinhe até que os camarões estejam semi-cozidos. Adicione o tomate cereja e o manjericão e misture bem. Deixe esfriar.

2. Depois de esfriar, quebre o ovo na mistura e acrescente o queijo. Misture bem para combinar.

3. No forno, torrar o pão até a metade. Retire o pão e espalhe a mistura uniformemente sobre o pão. Asse no forno até a superfície dourar (aproximadamente 2-3 minutos).

4. Corte em fatias e sirva.

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