A receita que trago hoje é como preparar um pernil de cordeiro que fica simplesmente uma maravilha. Se você ainda não conhece essa nossa rec...
A receita que trago hoje é como preparar um pernil de cordeiro que fica simplesmente uma maravilha.
Se você ainda não conhece essa nossa receita aproveite pois é a melhor que você vai aqui na web.
Para preparar o pernil de cordeiro você usar os ingredientes listados abaixo!
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 200g de cogumelos marrons em fatias finas
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 1/2 xícaras (375ml) de vinho tinto seco ou caldo de carne
- 400g de tomate picado em lata
- 2 colheres de sopa de folhas de alecrim, picadas
- 2 Coles Australian Lamb Shanks
- 1 cebola marrom, cortada em fatias finas
- 300g de pappardelle fresco ou seco
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
Depois de todos os ingredientes preparados vamos então colocar a mão na massa.
Modo de preparo do pernil de cordeiro.
1º passo
Aqueça metade do óleo em uma caçarola grande à prova de fogo em fogo alto.
Tempere o cordeiro.
Cozinhe, virando ocasionalmente, por 5 minutos ou até que o cordeiro esteja totalmente dourado.
Transfira para um prato. Reduza o fogo para médio.
2º passo
Aqueça o óleo restante na panela.
Adicione a cebola e os cogumelos e cozinhe, mexendo sempre, durante 5 minutos ou até a cebola amolecer.
Adicione o alho e cozinhe por 1 min ou até que esteja aromático.
Volte a colocar o borrego na frigideira com o vinho ou caldo, o tomate, a pasta de tomate e o alecrim.
Deixe ferver.
Reduza o fogo e cozinhe, coberto, por 2 horas ou até que o cordeiro esteja caindo do osso.
3º passo
Transfira o cordeiro para uma tigela refratária.
Deixe esfriar um pouco.
Use 2 garfos para ralar grosseiramente a carne. Descarte os ossos.
Retorne a carne para a panela e misture bem.
4º passo
Cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente seguindo as instruções da embalagem ou até ficar al dente. Seque bem.
5º passo
Divida o macarrão em tigelas de servir.
Cubra com a mistura de cordeiro.
Agora é só se servir a vontade.
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Essa nossa receita de pernil de cordeiro que você acabou de ler!
Se você já fez diga-nos como foi e como ficou.
Se você ainda não fez não perca tempo e faça hoje mesmo.
Compartilhe conosco os seus resultados de como foi a experiência de preparar esse maravilhoso pernil.
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